BERITA

Table Manner atau etika makan adalah suatu aturan tersendiri dalam sebuah jamuan makan yang terdiri dari beberapa tahap menu yang dihidangkan bergantian dari mulai makanan pembuka (appetizer) sampai pada tahap penutup (dessert) (Soekresno, 2005). Adapun fungsi utama dari table manner adalah untuk mengajarkan sopan santun khususnya saat makan di meja makan dengan mengikuti instruksi sesuai standar yang telah menjadi patokan secara universal, yang di dalamnya juga mencakup tentang bagaimana cara menggunakan beberapa peralatan yang ada pada meja makan. Table manner merupakan pengetahuan atau keterampilan dasar yang wajib dimiliki oleh peserta didik kompetensi keahlian Perhotelan dan Kuliner SMK Negeri 1 Sintuk Toboh Gadang.

Kegiatan table manner dilaksanakan di TripleTree Hotel & Resort Bukittinggi. Kegiatan ini berlangsung pada tanggal 26 - 27 Juni 2024, mulai pukul 19.00 s.d. pukul 22.00 WIB. Selain dihadiri para peserta didik kelas X Perhotelan dan X Kuliner, pihak TripleTree Hotel & Resort Bukittinggi juga mengundang Kepala Sekolah, Bapak Drs. Busraini, para Wakasek, serta guru-guru Kompetensi Keahlian Perhotelan dan Kuliner SMK Negeri 1 Sintuk Toboh Gadang.

Kegiatan table manner di TripleTree Hotel & Resort Bukittinggi berjalan dengan lancar dan sukses. Sesampainya di sana peserta didik diajak untuk melakukan observasi hotel terlebih dahulu, kemudian diberi pemaparan materi tentang table manner dari pihak TripleTree Hotel & Resort Bukittinggi mulai dari bagaimana menyantap makanan pembuka hingga ke santapan penutup

Melalui kegiatan tersebut, peserta didik kompetensi keahlian Perhotelan dan Kuliner SMK Negeri 1 Sintuk Toboh Gadang dapat belajar melalui pengalaman langsung dari dunia industri, sehingga diharapkan memiliki pemahaman yang lebih baik dan dapat menerapkannya dalam kehidupan nyata serta pada ruang lingkup yang lebih luas untuk meningkatkan rasa percaya diri, meningkatkan kemampuan dalam bersosialisasi, serta dapat menunjang kesuksesan mereka ke depannya.